Vitachem - Vital Ingredients
  • NEWSLETTER
  • CONTACT US
  • FAQs
Màu Thực Phẩm Màu Thực Phẩm
Danh mục
  • Danh mục
  • Chiết xuất tạo màu
    • Chiết xuất tạo màu đỏ
    • Chiết xuất tạo màu vàng
    • Chiết xuất tạo màu xanh
  • Chiết xuất tự nhiên tạo màu
  • Giải pháp màu
    • Màu lake tan trong dầu
  • Màu nhân tạo
    • Màu đỏ nhân tạo
    • Màu hồng nhân tạo
    • Màu vàng nhân tạo
    • Màu xanh nhân tạo
  • Màu tổng hợp
    • Màu trắng tổng hợp
    • Màu vàng tổng hợp
  • Màu tự nhiên
    • Màu cam tự nhiên
    • Màu đen tự nhiên
    • Màu đỏ tự nhiên
    • Màu vàng tự nhiên
    • Màu xanh tự nhiên
  • Nguyên liệu khác
Login / Register
0 items / VNĐ0
Menu
Màu Thực Phẩm Màu Thực Phẩm
0 items / VNĐ0
Danh mục
  • Màu nhân tạo
    • Màu đỏ nhân tạo
      • Màu Đỏ Đậm Ponceau 4R
      • Màu Đỏ Hồng Allura Red
      • Màu Đỏ Dâu Amaranth
    • Màu nâu nhân tạo
      • Màu nâu nhân tạo
    • Màu Vàng Nhân tạo
      • Màu Vàng Chanh Tartrazine
      • Màu Vàng Cam Sunset Yellow
      • Màu Vàng Tươi Quinoline Yellow
    • Màu xanh nhân tạo
      • Màu Xanh Lá Pea Green
      • Màu Xanh Táo Apple Green
      • Màu Xanh Dương Brilliant Blue
    • Màu hồng nhân tạo
      • Màu Hồng Erythrosine
    Ajanta Colour
    Alvin Caramel
    BOS Natural
    Divis Nutraceuticals
  • Màu tự nhiên
  • Màu nâu nhân tạo
  • Màu đen tổng hợp
  • Chiết xuất tạo màu
    Safflower-400x400
    • Chiết xuất tạo màu vàng
      • Chiết xuất hồng hoa Carthamus
      • Chiết xuất Saffron
    bot-gao-do-len-men-500x500_2
    • Chiết xuất tạo màu đỏ
      • Bột gạo đỏ lên men Monascus
      • Màu đỏ Gardenia Red
      • Chiết xuất cà rốt đen
      • Chiết xuất Khoai lang tím
    chiet-xuat-tao-mau-xanh-spinach-500x500
    • Chiết xuất tạo màu xanh
      • Bột cải bó xôi Spinach Espinaca
      • Màu xanh Gardenia Green
      • Chiết xuất Spirulina
    mau-thuc-pham-tu-nhien-mau-hong-1350x300
    • Chiết xuất tạo màu tím
      • Chiết xuất Magenta Leaf
    Yunnan Tonghai
    Secna
    Incoltec
    BOS Natural
  • Màu xanh tổng hợp
  • Chiết xuất tạo màu tímChiết xuất tạo màu tím
  • Màu trắng tổng hợp
  • Màu xanh tổng hợp
  • Màu xanh tổng hợp
  • Chiết xuất tạo màu tímChiết xuất tạo màu tím
  • Màu nâu nhân tạo
  • Giới thiệu
  • Màu nhân tạo
    • Màu vàng nhân tạo
      • Màu Vàng Chanh Tartrazine
      • Màu Vàng Cam Sunset Yellow
      • Màu Vàng Tươi Quinoline Yellow
    • Màu đỏ nhân tạo
      • Màu Đỏ Đậm Ponceau 4R
      • Màu Đỏ Hồng Allura Red
      • Màu Đỏ Dâu Amaranth
    • Màu xanh nhân tạo
      • Màu Xanh Lá Pea Green
      • Màu Xanh Táo Apple Green
      • Màu Xanh Dương Brilliant Blue
    • Màu hồng nhân tạo
      • Màu Hồng Erythrosine
    • Màu nâu nhân tạo
  • Màu tổng hợp
    • Màu đỏ tổng hợp
      • Màu đỏ Lycopene (E160d(i)-E160d(iii))
      • Màu đỏ Canthaxanthin
    • Màu vàng tổng hợp
      • Màu vàng Beta-carotene tổng hợp
      • Màu vàng Riboflavin E101ii
    • Màu xanh tổng hợp
    • Màu trắng tổng hợp
      • Màu trắng Titanium Dioxide
    • Màu đen tổng hợp
  • Màu tự nhiên
    • Màu đỏ tự nhiên
      • Màu đỏ Carmine
      • Màu đỏ Paprika Oleoresin
      • Màu đỏ Beet Red
      • Màu đỏ Red Radish
    • Màu vàng tự nhiên
      • Màu vàng Gardenia Yellow
      • Màu vàng Lutein từ Tagetes erecta
      • Màu vàng Beta-carotene thực vật
    • Màu cam tự nhiên
      • Chiết xuất Annatto
    • Màu xanh tự nhiên
      • Màu xanh Copper Chlorophyllin
    • Màu đen Carbon Black
    • Màu nâu Caramel
  • Chiết xuất tạo màu
    • Chiết xuất tạo màu vàng
      • Chiết xuất hồng hoa Carthamus
      • Chiết xuất Saffron
    • Chiết xuất tạo màu đỏ
      • Bột gạo đỏ lên men Monascus
      • Màu đỏ Gardenia Red
      • Chiết xuất cà rốt đen
      • Chiết xuất Khoai lang tím
    • Chiết xuất tạo màu xanh
      • Chiết xuất trái dành dành Gardenia Blue
      • Bột cải bó xôi Spinach Espinaca
  • Màu Lake tan trong dầu
    • Màu Vàng Chanh Tartrazine Lake
    • Màu Vàng Cam Sunset Yellow Lake
    • Màu Hồng Erythrosine Lake
    • Màu Đỏ Hồng Allura Red Lake
    • Màu Đỏ Mận Carmoisine Lake
    • Màu Xanh Dương Brilliant Blue Lake
    • Màu Xanh Chàm Indigo Carmine Lake
  • Giải pháp màu
    • Giải pháp theo nguyên liệu màu
      • Thay thế màu vàng tổng hợp Tartrazine
      • Giải pháp mới cho màu Tím tự nhiên
    • Giải pháp theo sản phẩm
    • Chọn lựa màu mẫu
  • Liên Hệ
    • Liên hệ
    • My account
    • Checkout
Click to enlarge
Trang chủMàu tự nhiênMàu đỏ tự nhiên Màu đỏ Carmine (E120)
Previous product
Màu Vàng Cam Sunset Yellow VNĐ225K – VNĐ3,625K
Back to products
Next product
Màu Xanh Dương Brilliant Blue VNĐ320K

Màu đỏ Carmine (E120)

VNĐ800K

Màu Carmine (hay còn gọi là Cochineal) là màu đỏ đậm tự nhiên ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm như nước mắm, mứt trái cây, nước trái cây, surimi, bánh kẹo,v.v.

Thêm vào danh mục quan tâm
Compare
So sánh
Add to wishlist
Danh mục: Màu đỏ tự nhiên, Màu vàng tự nhiên, Màu xanh tự nhiên Từ khóa: Bánh kẹo, Mứt trái cây, Nước giải khát, Nước mắm, Nước trái cây, Surimi
Share
  • Mô tả
  • Đánh giá (0)
  • Shipping & Delivery
Mô tả

Ghi nhãn bao bì: Carmine (INS 120)

Tên gọi khác:  Cochineal, Carminic acid

Phân loại màu đỏ Carmine: 

Sản phẩm INS No. CI. No.  CAS. No.  EINECS No.  Tên gọi khác
Carmine E120 75470 1260-17-9 215-023-3 Carminic acid

Mô tả màu đỏ Carmine:

Màu Đỏ Carmine (hay còn gọi là Cochineal) là màu đỏ tươi tự nhiên được trích ra từ một loại côn trùng được nuôi trồng chủ yếu ở khu vực Nam Mĩ. Carmine là dạng tinh thể nhôm hoặc canxi-nhôm, hoặc nhôm hydroxide của chất tạo màu chính thu được bằng cách chiết xuất trong nước của cochineal. Chiết xuất cochineal là dung dịch đậm đặc thu được sau khi loại bỏ cồn khỏi dịch chiết cồn chứa nước của cochineal (Dactylopius coccus costa (Coccus acti L.)); thành phần tạo màu chính là carminic acid.

Tính chất của màu đỏ Carmine:

Carmine có màu đỏ tươi khi pha vào nước và có màu sậm đỏ ở dạng bột. Màu Carmine là một màu tự nhiên khá bền với các điều kiện xử lý nhiệt thực phẩm thông thường, màu có độ bền màu tốt so với các màu tự nhiên khác trong các điều kiện bảo quản, pH, ánh sáng, bền với pH > 3.5. Ở pH <3.5 màu carmine sẽ bị kết tủa và bị chuyển hoá thành carminic acid.

Mặc dù là màu tương đối bền, độ bền màu của màu carmine trở nên kém hơn khi ở pH kiềm và tiếp xúc với các yếu tố như không khí, SO2. Trong một số ứng dụng bổ sung ion Fe như Sắt Sulfate trong sữa, Carmine khi đó có thể kết hợp với Fe chuyển sang màu tím.

Ứng dụng phổ biến: 

Ứng dụng chính của màu Carmine trong thực phẩm là bánh kẹo, các sản phẩm từ thịt, mứt trái cây, nước trái cây, xúc xích, thịt nguội, chả cua, chả tôm, nước ép, nước sốt, surimi, nước mắm, tương ớt, tương cà, mỹ phẩm. Màu Carmine được sử dụng phổ biến, một phần do là một trong số ít lựa chọn cho màu đỏ tự nhiên có độ ổn định trong các sản phẩm thực phẩm.

Loại sản phẩm màu đỏ Carmine:

Tên sản phẩm Tính chất Đặc điểm Ứng dụng
Carmine 20% Tan trong nước Bột Ứng dụng tan trong nước
Carmine 10% Tan trong nước Lỏng Ứng dụng tan trong nước
Carmine 50% Tan trong nước, bền ở pH <3.5 Bột Ứng dụng tan trong nước
Carmine Lake 15% Không tan trong nước Bột Surimi, bánh

Tông màu màu đỏ Carmine tan trong nước (10%, 20%, 50%):

Tiêu chuẩn sản phẩm: BRC, ISO, HACCP, Kosher, Halal.

Xuất xứ: Peru

Tiêu chuẩn của màu đỏ Beet Red:

JECFA

  • Carmines
  • Cochineal Extract

US FDA

Commission Regulation (EU) 2018/1472

Tiêu chuẩn Việt Nam: QCVN 4:10 Phụ gia thực phẩm: phẩm màu, và thông tư 24/2019/BYT về phụ gia thực phẩm.

Bao bì sản phẩm màu đỏ Carmine: 1kg, 5kg, 25kg.

Đánh giá (0)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Màu đỏ Carmine (E120)” Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Shipping & Delivery

Sản phẩm tương tự

Compare
Close

Màu đỏ Red Radish

VNĐ700K
Màu đỏ Beet Red là màu đỏ dâu tự nhiên có thể ứng dụng cho các sản phẩm như kẹo cứng, sữa, sữa chua, kem, bánh, các sản phẩm từ thịt như xúc xích, giò chả, bột giải khát, bột trái cây, nhân bánh quy, kẹo marshmallow, chế phẩm trái cây, nước giải khát, dessert.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view
Compare
Close

Màu Xanh Dương Brilliant Blue

VNĐ320K
Màu Xanh Dương Brilliant Blue là màu xanh dương tổng hợp dùng cho các sản phẩm thực phẩm như nước giải khát, bột nước giải khát, các sản phẩm sữa, bánh, dessert, kẹo, gia vị, siro, mứt trái cây,v.v.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view
1kg25kg5kg
Compare
Close

Màu Đỏ Đậm Ponceau 4R

VNĐ265K – VNĐ5,375K
Màu Đỏ Đậm Ponceau 4R (E124) là màu nhân tạo có độ bền, độ ổn định cao, thường được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm nước giải khát, bánh kẹo, các sản phẩm từ thịt, xúc xích, sữa, snack, dược phẩm, mỹ phẩm.
Add to wishlist
Lựa chọn các tùy chọn
Quick view
Compare
Close

Chiết xuất Luo Han Guo tạo ngọt

VNĐ800K
Chiết xuất Luo Han Guo là chiết xuất từ tự nhiên là giải pháp tạo ngọt ưu việt ứng dụng trong các sản phẩm thay thế hoặc giảm đường có calorie như nước giải khát, nước trái cây, sữa, trà RTD,vv.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view
Compare
Close

Màu vàng Beta-carotene tổng hợp

VNĐ1,000K
Màu vàng beta-carotene tổng hợp là màu vàng ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm như margarine, shortening, bơ, phô mai, các loại bánh nướng, kẹo, kem, mì sợi, súp, nước trái cây, nước giải khát.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view
Compare
Close

Màu đen Carbon Black

VNĐ640K
Carbon thực vật (Carbon Black) là màu đen tự nhiên chủ yếu được dùng trong các sản phẩm như bánh kẹo, trang trí bánh kem, kem, dessert, thạch rau câu, mỹ phẩm và dược phẩm.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view
Compare
Close

Màu Vàng Tươi Quinoline Yellow

VNĐ625K
Màu Vàng Tươi Quinoline Yellow là màu vàng nhân tạo phổ biến, tạo tông màu vàng tươi, vàng chanh, dùng cho các sản phẩm thực phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, các sản phẩm từ thịt, xúc xích, snack, mứt, mỹ phẩm, dược phẩm.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view
Compare
Close

Chiết xuất Khoai lang tím

VNĐ1,750K
Chiết xuất khoai lang tím là màu đỏ hồng được chiết xuất từ củ khoai lang tím, ứng dụng để tạo màu đỏ hồng, đỏ tím trong các sản phẩm thực phẩm như  đến đỏ tím vàng trong trong các sản phẩm thực phẩm như nước giải khát, mứt trái cây, bánh kẹo, bánh kem, nước trái cây, thạch rau câu, kem, smoothie.
Add to wishlist
Thêm vào giỏ hàng
Quick view

Cung cấp các nguyên liệu màu chất lượng, đa dạng.

F4/25 Liên Ấp 2-6, Tổ 8, Ấp 6C, Xã Vĩnh Lộc A, Huyện Bình Chánh, TPHCM
Phone: / 0906087147 (Ms. Thư)/ 0977183639 (Mr. Hiền)
Phone: 02862862324/ 028 2211 2040/
thu.bui@vitachem.com.vn; hien.vu@vitachem.com.vn
Bài viết mới
  • mau-thuc-pham-nhan-tao-mau-thuc-pham-vitachem -1920x800
    Màu thực phẩm nhân tạo
    02/05/2019 No Comments
  • red-starbucks-nguoi-tieu-dung-tay-chay-do-carmine
    Các lựa chọn thay thế màu Carmine trong thực phẩm
    22/10/2022 No Comments
  • Tinh than tre và các ứng dụng trong thực phẩm
    19/12/2020 No Comments
  • Màu đỏ tự nhiên
    19/11/2019 No Comments
Trang liên kết
  • Tropicaff.com
  • Maucongnghiep.com
  • Vitachem.com.vn
Liên kết nhanh
  • Về chúng tôi
  • Liên hệ
Email Newsletter
loader

VITACHEM 2015 Công ty TNHH Vitachem Ingredients. Mang lại sức sống cho sản phẩm.
payments
  • Menu
  • Categories
  • Màu nhân tạo
  • Màu tự nhiên
  • Màu nâu nhân tạo
  • Màu đen tổng hợp
  • Chiết xuất tạo màu
  • Màu xanh tổng hợp
  • Chiết xuất tạo màu tímChiết xuất tạo màu tím
  • Màu trắng tổng hợp
  • Màu xanh tổng hợp
  • Màu xanh tổng hợp
  • Chiết xuất tạo màu tímChiết xuất tạo màu tím
  • Màu nâu nhân tạo
  • Home
  • Blog
  • Portfolio
  • Login / Register
Shopping cart
close

Sign in

close

Lost your password?

No account yet?

Create an Account