Chiết xuất hồng hoa Carthamus

Ghi nhãn bao bì: Chiết xuất hồng hoa

Tên gọi khác: Safflower, Hồng hoa, Hoa rum, hoa cúc.

Mô tả:

Carthamus Yellow là màu vàng tan trong nước được chiết xuất từ cánh hoa của một loại hoa cúc tên là Safflower (Carthamus tinctorius L), thường được trồng chủ yếu ở Nga, Trung Quốc, và một số nước thuộc châu Á/châu Phi khác. Carthamus Yellow không được xem là phụ gia thực phẩm tạo màu, mà được xem là nguyên liệu thực phẩm và không có số INS (E no). Trong quá trình chiết xuất nhà sản xuất dùng nước để chiết xuất nên Carthamus Yellow phù hợp với tiêu chuẩn châu Âu, tuy nhiên Carthamus Yellow không nằm trong danh sách màu được phép sử dụng tại Mỹ. Carthamus có tông màu từ vàng chanh tới vàng cam, màu trong không bị đục, có độ bền màu cao, bền tia UV cao. Các thành phần tạo màu chính tan trong nước của Safflower là Safflower yellow A và Safflower yellow B – là những carotenoid tự nhiên tan trong nước.

Ứng dụng phổ biến: 

Chiết xuất Carthamus Yellow được dùng trong các sản phẩm thực phẩm như nước tăng lực, syrup, nước mắm, nước giải khát, dessert, thạch rau câu, nước trái cây.

Loại: dạng bột.

Bao bì: 5kg, 20kg.